Momentan mein liebstes Gemüse und in diesem einfachen Salat einfach himmlisch. Diese Art, einen Fenchelsalat zu machen, kommt aus Italien und ist dort ebenso beliebt, wie bei mir 🙂


Zutaten:

Fenchel (jung und knackig)
Zitrone
Oregano
Meersalz
evtl. Olivenöl

>>> Den Fenchel putzen und mit einem sehr feinen Hobel in feine Scheiben hobeln. Etwas Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Oregano abschmecken. Wer möchte, kann auch noch mit etwas Olivenöl den Salat abrunden.
Dieser Salat ist so simpel und doch so gut!