Zutaten:

300g gefrorene, angetaute Himbeeren
1 guten EL weisses Mandelmus

1 EL Apfeldicksaft
Mark einer Vanilleschote
2 reife Bananen
1 EL Mandelmus
Zimt

>>> Himbeeren mit 1 EL Mandelmus, Apfeldicksaft und Vanille im starken Mixer mixen und bis auf einen kleinen Rest in ein Glas geben. Den Rest mit den Bananen, dem Mandelmus und Zimt nochmals cremig mixen und auf den ersten Teil Himbeercreme giessen.
Mit Himbeeren und Kokosraspeln dekorieren.

Dieses Rezept und Bild ist von Lyla Mel.