Ein wunderbares Gericht für Gäste, „Grill“parties, Bufetts…. Sehr zu empfehlen! Zutaten: Pilze Zucchini Sellerieknolle

Karotten klein schneiden, grüner Spargel, Zucchini, Paprika in kleine Stifte schneiden und alles mit einigen Spritzern Zitronensaft mischen. Als Dressing folgende Zutaten mischen: Shoyu, Mandelmus, Löwenzahnpesto. Das Dressing mit dem Gemüse-Salat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das war so lecker! Dieses Rezept ist von Anne Bonkow