Zur Zeit mein liebstes Herbst-Frühstück ist das Apfelmüsli. Es ist so fein! Voller guter Vitamine und mit guten Kohlenhydraten um fit in den Tag zu starten und noch dazu so leicht verdaulich.
Rezepte
Mandelmehl
Für viele Rezepte werden Mandeln, gemahlene Mandeln, Mandelmus oder eben auch Mandelmehl benötigt. Der Unterschied zwischen gemahlenen Mandeln und Mandelmehl ist einerseits der Feinheitsgrad der Körnung, aber auch der Fettgehalt. Mandelmehl was im Handel angeboten wird, ist meist das „Abfallprodukt“ bei der Mandelöl Herstellung. Die gepressten und gemahlenen Mandeln bleiben dann teilentölt als feines, trockenes […]
Gefüllte Paprika
Als ich Kind war, gab es bei uns öfters gefüllte Gemüse zu essen. Inspiriert durch die griechische Küche. Da ich damals schon meist Vegetarier war, bevorzugte ich die mit Reis gefüllten. Nun kam mir neulich, als ich diese hübschen, kleinen roten Paprikas sah, die Idee, diese nun in einer rohen Variante nachzumachen. Sie sind so […]
Brötchen-Broht
Diese Brotkreation ist einfach superlecker und voller guter Zutaten. Vorbei die Zeiten der „Leinsamenbretter“, das hier ist das ultimative Bro(h)t!
Avocado-Schoko-Creme mit Himbeeren
Wer Sehnsucht nach feiner Schokoladencreme hat, wird hiermit voll auf seine Kosten kommen. Schokoladencremes auf der Basis von Avocado haben eine wunderbar feine und cremige Textur und entführen in den Schokoladenhimmel! Für eine einfache Version braucht ihr:
Parmesan aus Sonnenblumenkernen
Lust, deine Gemüsespaghettis, Suppen, Salate mit Parmesan zu verfeinern? Hier erfährst du wies geht:
Deluxe-Kügelchen mit Superfoods
LECKER!!!! Zutaten: ca 2 Gläser Kokosraspel (getr.) 10 Datteln 2std. eingeweicht
Beeren-Konfekt
Ein super Rezept um lieben Menschen etwas Feines zu schenken, Gäste oder einfach sich selbst zu verwöhnen. Zutaten: 1 Tasse Cashews 1/4 Tasse Lucumapulver
Crepes
Dieses Crêpe Rezept ergibt etwa 4 Röllchen Zutaten: 1 Apfel 10 g Cashewnüsse (kann man weg lassen) TL Flohsamenschalen
Buchweizen-Pizza mit Blumen
Es gibt verschiedene Pizzavarianten, die auf eine rohe Weise hergestellt werden können. Oft waren sie mir entweder zu nusslastig oder zu viele Leinsamen oder sonstige Samen waren enthalten. Was heisst, generell zu fetthaltig und schwer, aber auch recht fern von einem typischen Pizzaboden auf Getreidebasis. Diese Variante schmeckt fantastisch! Der Boden ist auf Basis von […]