Salate
Thailändisches Laab – roh-vegan
Eisenreicher Linsensprossensalat
Eisen ist gerade für Frauen besonders wichtig und trägt zu dem Gefühl „ich fühl mich fit und vital“ stark bei. Eisen ist in vielen Wildkräutern und generell dunkelgrünen Blättern enthalten. Ich hab von vielen (roh-veganen) Freunden mitbekommen, dass sie trotz vielem Grünzeug oft eher niedrige Eisenwerte haben. Das liegt nicht nur an der Aufnahme vom […]
Kürbis „Som Tam“ wie thailändischer Papayasalat
After Holiday Salad
Das Reisen wurde mir in die Wiege gelegt. Sprichwörtlich. Und da ich sowieso ein „Feuer“-Typ bin, brauch ich immer mal wieder Abwechslung, Bewegung und neue Inspirationen. Gerade heute bin ich wieder von einer Griechenlandreise zurück gekehrt, dem Land, welches ich schon kennenlernte, noch bevor ich laufen konnte 🙂 Bei so einer Reise in südliche Gefilde […]
Regenbogensalat
Sommer = Farben! Geht es euch auch so und euer Essen ist so vielfältig bunt wie sonst nie? Mir fällt auf, dass ich momentan garnicht so viel und gerne grüne Blattsalate esse. Dafür umso lieber Gemüsefrüchte in allen Variationen und Farben! Heute ganz simpel, ganz farbenfroh und lecker: der Regenbogensalat! Du kannst auch die […]
Tomatensalat mit zweierlei Dressing
Hier kommen zwei Varianten einen Tomatensalat zu geniessen. Mit Oliven-Tapenade und Avocado-Basilikum-Pesto. Schönen Sommer euch 🙂
Salata arabia
Seit ein paar Tagen bin ich wieder voll auf dem arabisch-libanesischem Trip (beste Grüsse hiermit an die liebe Isabel, die mich infiziert hat 🙂 ) und ich könnte jeden Tag irgendetwas arabisch angehauchtes essen. Besonders lecker und eine wunderbare Ergänzung zu einem Sommertisch ist der arabische Salat mit viel reifen Gemüsefrüchten, Zitronensaft und der wunderbaren […]
Bunter Frühlingssalat mit fruchtiger Sosse (ohne Fett)
Der Frühling ist da! Wie schön! Wir hatten heute einen richtig warmen Tag, den ich im Garten und auf dem Balkon verbrachte. Erbeerpflanzen wurden gesetzt, aufgeräumt und gefegt. Auf Salat hab ich eigentlich immer Appetit, aber heute hatte ich besonders Lust auf einen bunten, fruchtigen und nährenden. Salate sind mein täglich Brot und deshalb hab […]
Asiatischer Gemüsesalat
In Erinnerungen an Thailand schwelgend, hab ich mal wieder einen Asiasalat gemacht. Inspiriert von Pad Thai und Som Tam (grüner Papayasalat).