Rohkostsushi sind DER Hit und in so vielen feinen Varianten umzusetzen. Dieses leckere Rezept ist von „Tante Anneliese“.
Gemüsegerichte
Sellerieschnitzel
Ganz einfach Sellerieschnitzel mit Tomatenhaube zaubern mit Knoblauchöl und Chilisalz von NaturARTen! Link dazu ganz unten.
Ratatouille
Sommer und ein feines Ratatouille aus saisonalem, frisch geerntetem Gemüse! Roh und absolut lecker! Wer aus eigenem Garten Zucchinis und Tomaten im Überschuss hat, bekommt hier eine Idee, was man damit so anstellen kann. Wer hat Lust bekommen? Ich schieb mal einen grossen Topf in die Runde 🙂
Pizza
Pizza, Pizza, Pizza! Diese hier sieht superfein aus! Der Boden wird aus Weizenkeimlingen gemacht, es gibt eine Käsesosse, Tomatensosse und jede Menge Belag! Basta!
Marinierte Gemüsespiesse
Ein wunderbares Gericht für Gäste, „Grill“parties, Bufetts…. Sehr zu empfehlen! Zutaten: Pilze Zucchini Sellerieknolle
Kelp Nudeln mit Curry
Na, schonmal von Kelpnudeln gehört? Das sind Algen, die aussehen und schmecken wie chinesische Glasnudeln. Da sie recht geschmacksneutral sind, eignen sie sich hervorragend als Nudelgrundlage für geschmackvolle Sossen. Kelpnudeln werden aus der Kelpalge und Natriumalginat (unter 42°) hergestellt.
Mariniertes Gemüse
Karotten klein schneiden, grüner Spargel, Zucchini, Paprika in kleine Stifte schneiden und alles mit einigen Spritzern Zitronensaft mischen. Als Dressing folgende Zutaten mischen: Shoyu, Mandelmus, Löwenzahnpesto. Das Dressing mit dem Gemüse-Salat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das war so lecker! Dieses Rezept ist von Anne Bonkow
Blumenkohlcurry
Zutaten: 1/2 Blumenkohl gestückelt 1/2 Süßkartoffel gerieben 2 Champignons in Stücken schneiden Ein paar Stängel Lauchzwiebel Mungbohnensprossen 3 Tomaten in Stücken Thaibasilikum oder Koriander oder Petersilie in Stücken Ingwer Knoblauch Kreuzkümmel Kurkuma Salz evtl. Hefeflocken eine geriebene Banane Weiches Kokosmus Leinöl >>> Das Kokosmus mit den gewürzen gut verrühren. Dann den Blumenkohl, Süsskartoffeln, Kräuter und […]
Fenchel-Grapefruit-Salat
So ein simples Rezept und doch so gut. Erfrischend, hydrierend, voll mit gutem Niacin und Vitamin C. Ich mag es sehr gerne, wenn die ersten jungen Fenchel auf dem Markt (etwa September/Oktober) erscheinen. Rohe Fenchelsalate haben in Italien Tradition und wird dort heiss geliebt. Weiter nördlich, müssen sich viele erst an das leckere Gemüse herantasten. […]
Wirsingrollen
Rezept folgt