Blauer Eistee – Butterfly Tea

In Thailand ist der blaue Butterfly pea tea sehr beliebt und man findet ihn entweder als Bubble tea oder als (stark) gesüßte Eistees. Vereinzelt wird dieser stark blaue Tee auch mit Milch angeboten, wodurch er himemlblau wird.

Die Schmetterlingsblüte erinnert an die europäische Wicke und wächst in Thailand an vielen Orten in Vorgärten oder rankt sich an Zäunen entlang. Durch den natürlichen Farbstoff färben die Blüten Getränke und auch Speisen tiefblau und verwandeln sich bei der Zugabe von Zitronensaft in ein wunderschönes pink oder violett. Dieses Farbspiel kann man übrigens auch mit Rotkohl(wasser) beobachten 🙂


Rezept für blauen Zitronen-Eistee:

Ca 1 TL der getrockneten Blüten
1/2 Liter Wasser
Saft 1/2 Zitrone
Ein paar Tropfen Stevia
Eiswürfel

>>> Für einen kaltgezogenen Sonnentee, in eine Karaffe die Blüten geben und mit Wasser aufgießen. Über Nacht stehen lassen, bis das Wasser Farbe und Aroma aus den Blüten gezogen hat. Ansonsten mit kochendem Wasser übergießen, etwa 5 Minuten ziehen lassen. Abgießen und mit den anderen Zutaten mischen. Als erfrischenden Eistee genießen.

Rezept für anregenden Rosmarin-Drink:

Ca 1 TL getrocknete Butterfly tea Blüten
1/2 Liter Wasser
1 Tropfen ätherisches Öl Rosmarin
Ein paar Tröpfchen Zitronensaft

>>> Für einen kaltgezogenen Sonnentee, in eine Karaffe die Blüten geben und mit Wasser aufgießen. Über Nacht stehen lassen, bis das Wasser Farbe und Aroma aus den Blüten gezogen hat. Ansonsten mit kochendem Wasser übergießen, etwa 5 Minuten ziehen lassen. Einen Tropfen für den Verzehr geeignetes ätherisches Öl Rosmarin dazu geben, aufgießen und entweder warm oder auch on ice genießen.
Rosmarin wirkt aufbauend bei niedrigem Blutdruck und kann daher auch sehr gut im Sommer passen, wenn man durch die Hitze etwas schlapp ist.



Geschmacklich passende Kombinationen mit dem Schmetterlingstee:
– Zitrone
– Limette
– Zitronengras
– Ingwer
– Rosmarin
– Orangenschale

Gesundheitliche Vorteile und Wirkung vom Butterfly tea (Schamblume, Blaue Klitorie, Schmetterlingsblüte):

– Entwässernd
– Förderlich für Augen und Sehkraft, da es hilft die Kapilaren besser zu durchbluten
– Hautpflegend (reduziert Falten)
– Kopfhaut durchblutungsfördernd und somit gut für die Haare, soll auch grauen Haaren entgegen wirken
– Entzündungshemmend

Geschmack:

Obwohl der Tee aus diesen orchideenartigen Blüten gemacht wird, schmeckt er weniger blumig, sondern vielmehr holzig, erdig, neutral, wie bspw Grün- oder Schwarztee. Man schmeckt die leicht gerbende Note heraus, die u.a. für die entwässernde Wirkung verantwortlich ist. Der Tee besticht also in erster Linie durch seine Wirkung und Farbe und eignet sich gut um mit weiteren Geschmäckern (z.B. Zitrone oder Rosmarin) zu ergänzen.

So sehen die Blüten an der Pflanze aus, die man in vielen Gegenden in Thailand auch als beliebte Heckenpflanze sehen kann:

Wo kann man den Tee kaufen:

Mittlerweile gibt es die Teeblüten in einigen gut sortierten Asia-Läden zu kaufen. Ansonsten kann man sie z.B. hier übers Internet bestellen: Butterfly tea


Snickers-Datteln

Snickers gehört irgendwie in seiner Kombination zu den Süßigkeiten, die sehr vielen schmecken. ERdnüsse, Schokolade, Karamell… mmmh.

Ein etwas aufwendigeres Snickers Rezept ist ja schon auf dem Blog zu finden, aber wenn es mal schnell, unkompliziert und trotzdem lecker sein soll, dann sind die Snickers-Datteln genau das Richtige.

Für die Snickers-Datteln braucht ihr folgende Zutaten:

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Go Foods und No Foods nach Anthony William

Anthony William aka das Medical Medium, spricht immer wieder von den No Foods, die zum Gesund-Sein gemieden werden sollten und den gesundheitsförderlichen Lebensmitteln, die jeweils so viel Potential haben, daß sie die Heilprozesse im Körper fördern.
Unter anderem für mich selber, aber auch für jeden von euch, habe ich die jeweiligen „No Foods“ und „Go Foods“ hier einmal zusammen geschrieben und diese auch illustriert, damit man sich diese besser merken kann 🙂

Wenn du eine Illustration als Karte oder Poster haben möchtest, kannst du diese hier als NO FOOD und als GO FOOD bestellen.

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Blaubeer-Orangen Smoothie

Wilde Blaubeeren gehören laut Anthony William zu den heilkräftigsten Lebensmitteln überhaupt. Als die wichtigsten Wirkkräfte nennt er:
– starke Fähigkeiten Schwermetalle zu entgiften
– optimales Lebensmittel für Gehirn und Nerven
– regenerative, aufbauende Wirkung für die Leber.

Jedes Lebensmittel hat ganz eigene seelisch-energetische Wirkungen, Bildekräfte und Signaturen, die eben auf dieser Ebene auch auf uns übergehen, wenn wir sie kosnumieren. Die Qualitäten von Lebensmitteln, der Ernährung, erforsche ich immer wieder mit sogenannten Aufstellungen. (Weitere Infos zu den Ernährungsaufstellungen HIER)

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Fruchtbarkeit: Das Leben in dir erwecken, damit das Leben in dir erweckt werden kann

Das Leben in dir erwecken, damit das Leben in dir erweckt werden kann.

Die jetzige Zeit bietet in jeglicher Hinsicht eine passende Vorlage dafür, sich auf Fruchtbarkeit, Gesundheit, Reinigung und Neubegin einzustimmen.
Nicht nur durch Corona, wodurch die ganze Welt in eine Art Retreat geschickt wird. Alles kommt in solch einem Ausmass zur Ruhe und zum Rückzug…, können sich kollektiv, aber auch individuell folgende Fragen gestellt werden:
Wie kann ich diese Ruhezeit nutzen, meinen Fokus neu zu klären und auszurichten?
Was will ich loslassen und was braucht es als Grundlage, um dem neuen (Leben) den optimalen Nährboden zu schenken?
Wofür kann ich diese aussergewöhnliche Auszeit jetzt besonders gut nutzen?

Dann steht der Frühling für die aufkeimenden Lebenskräfte, für Wachstum, Neubeginn und auch Hoffnung. Auf dem Boden der einst gefallenen Blätter, erblühen die Samen nun zu neuem Leben.

Ostern feiert dieses Fest des Neubeginns, im Sinne der Wiederauferstehung. Etwas ist gestorben (was lasse ich an Gewohnheiten, an nicht mehr dienlichem gehen), damit etwas neues erwachsen kann?

Die Dreiheit aus Auszeit/Transformationszeit, Neubeginn und Wiederauferstehung sind unsere heute Vorlage für folgendes Thema:
Fruchtbarkeit wiedererwecken durch die richtige Ernährung und Reinigung – wie aus unerfülltem Kinderwunsch eine Erfüllung werden kann.

Dazu habe ich Andrea Mira Tänzer, die als holistischer Fruchtbarkeitscoach arbeitet, interviewt. Sie ist ausgebildet im Hippocrates Health Institute und hat ihre eigene Unfruchtbarkeit durch Saftfasten und Rohkost hinter sich gelassen.

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5 + 5 beste Gesundheitsmittel

Ok, Obst, Gemüse und Rohkost sind gesund und wirken sich rundum auf Stoffwechsel, Nährstoffhaushalt, Befinden, Entgiftung, Säure-Basen-Haushalt, Darmmilieu und unsere energetische Verfassung aus (mehr über das Wesen der jeweiligen Lebensmittel mit ihrer individuellen Wirkungsweise kommt noch).
Doch ehrlich gesagt, gibt es angefangen vom jeweiligen Gesundheitszustand, der Ausgangslage/Konstitution, dem übrigen Lifestyle, der tatsächlichen Umsetzung bis hin zum Inhalt der jeweiligen (rohksötlichen) Ernährung einige Unterschiede. Z.B. wirkt eine Rohosttorten-Ernährung sicherlich anders, als eine vielfältige auf Obst und Gemüse belassene Form.
Zudem will nicht jeder fully raw leben (mach ich auch nicht mehr) oder steht vielleicht noch ganz am Anfang einer Ernährungsumstellung. Egal wo du momenatn mit diener Ernährung und Lebensweise stehst, diese 5+5 Mittel können dir genau dort schon sehr weiterhelfen!
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Griechischer Feta

Gerade habe ich diesen Rezeptentwurf in meinem Dashboard gefunden, den ich, warum auch immer, noch nicht veröffentlicht und mit euch geteilt habe 🙂
Der nahende Sommer (wobei, war er nicht gerade schon da, mit den Temperaturen letzte Woche?), macht Lust Sommerrezepte vorzuträumen. Ich sehe mich schon bei Sonnenschein auf dem Balkon sitzend, den Blick auf den Wald gerichtet, (auf youtube vielleicht mal Grillen-Gezierpe eingeschaltet) und einen griechischen Salat mit roh-veganem Feta geniessend… Mmh 🙂

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