Süss-saure Nascherei wie Haribos „saure Schlangen“

Wer hat sich in Kindheitstagen auch für 10 Pfennig „Saure Gurken“ oder „Saure Schlangen“ von Haribo am Kiosk besorgt? Eine nette Kindheitserinnerung, aber alles andere als gesund. Wer mal wieder Lust hat auf eine ähnliche Nascherei, die aber absolut „Natur pur“ ist, aus nur 2 Zutaten besteht und du dir damit nur gutes zuführen willst, für den habe ich hier ein leckeres Rezept!
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Schoko-Kokoskuchen aus nur 3 Zutaten!

Heute möchte ich euch mal meinen seit Jahren liebsten Kuchen vorstellen. Warum er mein Favorit ist?

– Er benötigt nur 3 Zutaten
– Die Zutaten bekommt man auch in gewöhnlichen Supermärkten und muss nicht extra bestellen
– Alle Zutaten sind recht günstig
– Er schmeckt guut!! 😀
– Er ist sehr einfach herzustellen und man benötigt nur 1 Küchengerät (Entsafter oder Küchenmaschine oder Mixer)
– Er kann mit weiteren Zutaten verfeinert werden und „aufgehübscht“- Die Zutaten passen gut zusammen, auch aus der Sicht des Food-combining: da ich Kombinationen mit vielen Nüssen und Obst/Datteln nicht gut vertrage, mag ich den Kuchen besonders, da Kokosnuss zwar Fett enthält, aber keine Nuss, sondern eine Palmenfrucht ist, genauso wie die Dattel. Beide gehören daher zur gleichen „Familie“. Diese Kombination ist für mich am verträglichsten aus dem Bereich Fett-Süss und harmoniert geschmacklich auch sehr gut.
– Er schmeckt auch Gästen und es wurde schon oft nach dem Rezept gefragt
– Er ist sehr schnell herzustellen und daher auch geeignet für kurzfristige Pläne 🙂

So, und nun zeig ich euch aber, wie er geht:

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„Tom Yum“ Thailändische Kokossuppe

Alle Thailand-Fans die Hände hoch!! 😀

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Wer liebt auch noch die thailändische Küche, deren wunderbaren Früchte (inkl. Durian), ihre frischen Kräuter und Gewürze, die harmonische Vereinigung aller Geschmacksrichtungen und natürlich das Land und die Leute. Oh Thailand ist wunderbar!

Dort habe ich nie die bekannte Tom Yum-Suppe gegessen, weil sie meist mit Fleisch, Krabben o.ä gemacht wird. Aber wenn ich mir so eine Zutatenliste nur durchgelesen habe, konnte ich das Aroma förmlich schmecken.

Da ich gerade noch Fleisch einer jungen Kokosnuss übrig hatte, kam ich auf die Idee nun die rohe Variante von Tom Yum auszuprobieren. Ab in den Asialaden, die passenden Kräuter und Gewürze gekauft und los gehts. Und ich muss sagen, es hat sich gelohnt! Wow, was für ein Aroma!!

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Saft des Jahres!!

Ach du meine Güte! Das war eines der besten Safterlebnisse, die ich je hatte! Ohne zu zögern bekam dieser Saft meine Auszeichnung des Jahres! 😀

Auf Reisen in Kolumbien habe ich mitbekommen, dass manche Hausfrauen eine Art Tee aus Ananas und dem normalem Basilikum herstellen. Da wurde ich das erste Mal aufmerksam, Basilikum und Ananas zu kombinieren. Lustigerweise habe ich in einem Restaurant in Asien auch einen Smoothie entdeckt, der u.a. mit Ananas und Basilkum hergestellt wurde.
Diese Mischung aus Ananas, Sellerie und Thai(!)basilikum ist einfach göttlichst!! Ich könnte mich reinlegen!

Wenn ihr diesen Saft macht, achtet unbedingt darauf, dass ihr eine reife Ananas erwischt, mit Aroma. Thaibasilikum bekommt man in Asialäden oder mittlerweile auch in Gärtnereien in Töpfen, damit man seinen eigenen Basilikum den Sommer über wachsen lassen kann. Wer keinen Thaibasilkum bekommt, kann den Saft auch mit dem normal bekanntem Basilkum machen, wobei die zwei schon anders schmecken. Aber die Kombination ist trotzdem auch super lecker!

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Gesichtsmaske – Detox your skin

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Passend zur Detox-Saison, nun ein Rezept für eine absolut wirksame Gesichtsmaske.
Da ich ja zeitlebens immer wieder mit Neurodermitis, trockener Haut und ähnlichem zu tun hatte hab ich auch schon diverse natürliche Gesichtsmasken probiert. Z.B. Heilerde, Avocado, Gurken, AloeVera, Joghurt mit Honig etc. Da ich aber nie spezielle herausragende Wirkungen gemerkt habe und meine Haut, seit ich mich natürlich ernähre sowieso super ist, habe ich das dann irgendwann sein lassen. Denn: wahre Schönheit kommt von innen! Und je nach Ernährung und Verfassung der inneren Organe spiegelt sich vieles auf der Haut wieder (der seelische Zustand spielt da natürlich auch mit rein).

Nun, auch wenn ich nun aus diversen Gründen Tage habe, an denen ich mich nicht super ernähre oder auch aus anderen Gründen mal etwas pflegebedürftige Haut habe, habe ich irgendwann einmal folgende Gesichtsmaske probiert (zusätzlich zu der inneren Pflege) und muss sagen, DAS ist DIE Gesichtsmaske, die wirklich wirkt und die Haut stark in der Durchblutung fördert, auch „Abfall“ aus der Haut gezogen wird und sich folgende Ergebnisse zeigen lassen:
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Die totale Hydrierung – Saft

Dieser Saft ist einfach fantastisch! Er ist enorm hydrierend, basisch, versorgt dich mit jeder Menge Elektrolyte, reinigend, entgiftend und in warmen Zonen angenehm kühlend. Deine Zellen werden sich über diese Wohltat freuen!

Das Kokoswasser hat an sich schon wunderbare Wirkungen auf den Körper, neben dem guten Geschmack. Es ist voller Elektrolyte und kann auch zur Bluttransfusio verwendet werden! Allein das zeigt schon, wie wertvoll es ist und ein echter Lebenssaft! Zudem wirkt Kokoswasser antfungal, antibakteriell und hilft den Körper und Organe zu reinigen (bspw die Nieren und Blase). Somit ist es auch wertvoll für eine schöne Haut.

Der Stangensellerie ist da garnicht so weit von entfernt und bringt ähnliche Eigenschaften mit. Darum passen die zwei auch so gut zusammen. Sellerie ist auch sehr basisch und voller Elektrolyte. Zudem hat er viel Zellwasser und versorgt damit den Körper auch mit gutem Wasser und hydriert, reinigt und versorgt mit guten Mineralien.
Zudem soll Sellerie eine aphrodisierende Wirkung haben, was sich an dem Namen aus manchen deutschen Gegenden erkennen lässt 😉 So hat der Sellerie auch folgende Namen: Stehpiperkraut, Stehwurzel, Böckekruit und Geilwurz.

Wer also gerade ein Saftfasten macht, eine Leberreinigung oder sich einfach so etwas gutes tun möchte, für den ist der Saft perfekt!
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Bunter Frühlingssalat mit fruchtiger Sosse (ohne Fett)

Der Frühling ist da! Wie schön! Wir hatten heute einen richtig warmen Tag, den ich im Garten und auf dem Balkon verbrachte. Erbeerpflanzen wurden gesetzt, aufgeräumt und gefegt.
Auf Salat hab ich eigentlich immer Appetit, aber heute hatte ich besonders Lust auf einen bunten, fruchtigen und nährenden.

Salate sind mein täglich Brot und deshalb hab ich auch immer wieder Lust, verschiedene Sossen auszuprobieren. Da ich selber noch nicht fündig wurde, schreibe ich deshalb ein Ebook (welches fast fertig ist-juhu!) nur zu Salatsossen. 😀

So, und nun zu dem heutigen Dressing, welches ganz ohne Fett/Ölzusatz auskommt, denn Öl über den Salat ist auch nicht (immer) die Lösung 😀

Ich sag es euch, soo lecker! Es vereint ganz spezielle Geschmacksrichtungen miteinander, die ich in der Kombination so bisher noch nicht hatte.

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Guacamole #1

Da ich Verwandschaft aufd en Kanaren habe, war ich vor ein paar Jahren dort zu Besuch und habe zusammen mit einer marokanisch-kanarischen Frau Essen zubereitet. Durch sie habe ich eine tolle Variante der Guacamole kennengelernt. Sie verbindet die spanisch/mexikanische Art mit einem Hauch Marrokko/Nordafrika.
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Gutschein für den „Grüne Perlen“-Shop

Hallo ihr Lieben und Frohe Ostern!!

Ich möchte euch heute ein kleines Geschenk weitergeben. Die Lieben von den „Grünen Perlen“ haben mir einen Gutschein gegeben, den ich an euch weitergeben darf.
Wenn ihr den aufgedruckten Code eingebt, könnt ihr bei eurer nächsten Bestellung einen Rabatt von 1,5% bekommen.
Dies gilt für alle Produkte im Grüne-Perlen-Shop: Mixer, Entsafter, Rohkost-Lebensmittel etc.

Ihr dürft den Gutschein auch gerne an alle weitergeben ♥

Hier könnt ihr den Gutschein einlösen:

>> GRÜNE PERLEN