Ein feines Rezept von Coco Palm und Ingrid Birkel, welches ein Bestandteil ihres Weihnachtsmenus war. Sehr schön! Read More
Orangen-Sahne-Torte
Unser Leckerchen Lyla Mel hat Kuchen gemacht. Ihre Spezialität 🙂 Wir freuen uns. Danke!
Essbarer Weihnachtsbaum
Dieser essbare Weihnachtsbaum ist perfekt für rohe Weihnachten. Er ist wunderschön anzuschauen und auch von der Symbolik gefällt er mir sehr gut.
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Apfel-Zimt-Taler
Die Apfel-Zimt-Taler sind highcarb „Plätzchen“, fully raw, lecker und simpel. Ich mag sie besonders, da sie voller Frucht sind und so gut nach Weihnachten schmecken.
Auch wenn es so unglaublich feine Plätzchen gibt, mit Nuss-Dattelmischungen, so liegen sie mir mit der Zeit doch eher schwer im Magen, wenn ich diese zwischenrein nasche. Mit diesen leckeren Apfeltalern bin ich vollumfänglich zufrieden und fühl mich nicht so „übernußt“.
Perfekte Plätzchen, mit denen du schon den Morgen beginnen kannst und die auch den ganzen Tag über willkommen sind 🙂
Sahne-Sauerkraut
Manchmal kommen die spontanen, unerwarteten Gerichte besonders gut raus.
Soeben stand ich noch in der Küche und habe Cashewkäse vorbereitet und nebenbei wegen akutem Hunger etwas Sauerkraut genascht. Die Reste vom Cashewkäse im Mixer habe ich dann mal zusammen mit dem Sauerkraut probiert und fand die Kombiantion erstaunlich gut. Die süss-cremige Textur von der Cashewsahne, zusammen mit dem sauer-würzigem Ton vom Sauerkraut harmoniert ziemlich gut, wie ich finde.
Dazu noch etwas gehackte Petersilie und mampf!
Gratis ebook von Vegan Feeling
Ich freue mich sehr, dass ich das Weihnachts ebook von „Vegan Feeling“ mit einem Rezept von mir bereichern durfte. Es gefällt ihnen sogar so gut, dass es dies nun bei ihnen als herzhaftes Weihnachtsgericht geben wird 🙂
Dieses schöne ebook zeigt einige Möglichkeiten auf, wie man wunderbar, lecker, vegan und roh Weihnachtsgerichte für sich und die Familie zubereiten kann.
Wer also noch mehr Inspirationen braucht, der darf die Seite von Vegan Feeling besuchen und sich das gratis ebook zukommen lassen.
Es werden neben Rezepten von Vegan Feeling und mir von Kraftort Rohkostküche, auch Beiträge von „Raw Exotic“, „Das Rohkost 1×1“, „Yoga RawFood Happines“, „Nordisch Roh“ und „The Glowing Gourmet“ dabei sein.
Auch diese Seiten sind einen Besuch wert 🙂
Hier bekommt ihr das gratis Weihnachtsebook >>> http://veganfeeling.com/
Cremiger Persimon-Gaumenschmeichler
Oh, welch frühmorgendliche Verzückung!
Inspiriert durch ein Rezept von FullyRaw Kristina, habe ich mir heute früh einen wärmenden, nährenden Persimon/Kaki Shake gemacht.
So cremig, so sanft, so sättigend…ein wahrgewordener Wintertraum 🙂
Persimon-Himbeer-Cheescake
Noch garnicht so lange her, da habe ich einen wunderbaren Blog von der Küchenkünstlerin Ida entdeckt. Mir gefällt besonders ihre Leidenschaft und ihre Kreativität, die so deutlich spürbar ist.
Darum empfehle ich euch, unbedingt mal auf ihrem Blog „Knusperkabinett“ vorbei zu schauen. Dort gibt es neben roh veganen Deluxe-Gerichten auch andere vegane, gekochte, glutenfreie Feinheiten. Wer also auch vegan gekocht isst, findet dort sicherlich einige Inspiartionen zum nachmachen.
Ich freue mich sehr, dass ich ihre aktuelle Geburtstagstortenzubereitung als Gastbeitrag verwenden darf. Ein wunderschöner Kaki-Himbeer-Käsekuchen!!
Here we go:
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Serviettenknödel
Passend zu der Pilzrahmsosse wollte ich ein Knödelrezept kreieren. Ein Kloss, der an die fränkischen Serviettenknödel erinnert, ist dabei herausgekommen. Ich werde sicherlich noch verschiedene Varianten ausprobieren, aber die erste Version ist schonmal ganz gut.
Hier gehts zum Rezept: Read More
Mozzarella
Dieses sagenhafte Rezept, welches die grosse Runde machte im veganen und rohen Netz, ist ursprünglich von den Lieben von „Nordisch Roh“ kreiert worden. Nordisch Roh sei Dank! <3
Mozzarella an sich ist eine recht geschmacksneutrale Käseform, welche aber gut mit reifen Tomaten, Basilikum(pesto) und Olivenöl harmoniert. Dieses Basisrezept kann natürlich auch mit diversen Kräutern und Gewürzen abgewandelt und ergänzt werden.
Das Grundrezept ist auf der Basis von Cashewkernen. Ich empfehle aber auch die Verwendung von Macadamianüssen, da sie geschmacklich und in der Zusammensetzung noch ähnlich an Milch herankommen. Wenn auch die Verwendung etwas kostbar ist…
Eine günstige und auch sehr geschacklich Alternative ist die Verwendung von geschälten Hanfsamen. Diese haben auch diverse Vorteile in ihrem Fettsäurenprofil und ein gutes Verhältnis von Omega3 zu Omega6-Fettsäuren.
Interessant wäre die Verwendung von jungem Kokosnussfleisch. Wird noch probiert!
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